Jávea, o Xàbia en valenciano, es un municipio del norte de la Marina Alta que vive entre tres núcleos muy distintos: el pueblo viejo medieval, el puerto pesquero y el arenal turístico. Con más de 30 kilómetros de costa entre el cabo de la Nao y el cabo de Sant Antoni, su mezcla de calas rocosas, playas familiares y fondo marino excepcional la convierte en uno de los destinos más completos de la provincia. Y eso lo saben tanto los locales como los miles de residentes europeos que hace décadas decidieron quedarse.
El punto más oriental de la provincia de Alicante y uno de los miradores naturales más espectaculares del Mediterráneo. Conviene ir a primera hora de la mañana o justo antes de que baje el sol: la luz sobre el mar y las calas que se abren a los pies del cabo es difícil de olvidar. Desde aquí puedes bajar andando hasta la cala de la Granadella, que sin duda merece el esfuerzo.
El pueblo viejo, construido en piedra tosca característica de la zona, gira en torno a la iglesia fortaleza de San Bartolomé, del siglo XV. Pasear por sus calles entre las cinco y las siete de la tarde, cuando el calor afloja y los vecinos salen, es otra experiencia. El mercado municipal, con su estructura modernista, merece también una parada aunque solo sea para ver qué venden los puestos de fruta local.
La cala más valorada del municipio y con razón: aguas de un azul intenso, fondo marino en buen estado y entorno de pinar que llega casi hasta la orilla. En julio y agosto es complicado aparcar antes de las nueve de la mañana, así que o madrugas o vienes en los meses de hombros. Los días de levante el oleaje puede sorprenderte aunque el cielo esté despejado.
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Las fiestas patronales de Sant Bertomeu, a finales de julio, son el momento en que Jávea recupera su pulso más autóctono. Los actos incluyen procesiones marineras, música en directo en el puerto y la tradicional entrada de moros y cristianos que lleva años siendo uno de los eventos más seguidos del verano. La Semana Santa tiene también mucho peso en el pueblo: la cofradía del Santo Entierro organiza procesiones sobrias y muy sentidas que contrastan con el ambiente playero que la ciudad proyecta el resto del año.
El Museo Soler Blasco, ubicado en el casco antiguo, recoge la historia arqueológica y etnográfica del municipio con piezas que van desde el período íbero hasta el siglo XX. No es un museo enorme, pero está bien curado y te da contexto para entender por qué este cabo ha sido estratégico desde siempre. La presencia íbera en la zona del Montgó y el Cabo de la Nao está bien documentada y es uno de los aspectos menos divulgados de Jávea fuera de los circuitos especializados.
La gastronomía local bebe del recetario marinero de la Marina Alta: arroz a banda, fideuà, y en temporada, el ajo negro con sepia o el esgarraet de bacalà. La influencia de la población residente extranjera ha traído también una oferta de mercados de productores y cocina de fusión que convive con los bares de toda la vida del puerto sin demasiada fricción.
La oferta gastronómica de Jávea se concentra principalmente en tres zonas: el puerto, el arenal y el casco antiguo, cada una con un perfil distinto. En el puerto es donde más fácil resulta encontrar cocina marinera tradicional: arroces, pescado a la plancha, caldero y fideuà que llevan décadas en las mismas cartas. La materia prima llega fresca porque la lonja sigue activa, y eso se nota.
El casco antiguo ofrece una oferta más variada y, en muchos casos, más interesante a nivel culinario: cocina de mercado, locales de tapas con producto local y algún sitio que trabaja bien el all i pebre de anguila, plato típico de la zona norte de la provincia que aquí se prepara con la receta que mandan los cánones. El arenal, en cambio, tiene una oferta más orientada al turismo de paso: correcta en general, pero sin las particularidades que hacen especial a la gastronomía de Jávea.
Entre los productos locales destaca el moscatel de la zona, que se cultiva en los alrededores del municipio y que da uva de mesa de calidad reconocida. En temporada también vale la pena buscar los tomates de penjar, que los agricultores locales venden directamente y que tienen un sabor muy diferente al del supermercado. La coca amb tonyina, típica de fiestas, es otra de esas elaboraciones que cuesta encontrar fuera de casa de alguien del pueblo.
Si quieres comer arroz de verdad, aléjate de los locales con carta en cinco idiomas y foto del plato en la puerta; busca los sitios donde los jubilados del puerto comen entre semana, que suelen ser los más fiables.
Si estás pensando en visitar Jávea o ya vives por aquí y quieres conocer mejor la oferta local, en AlicanteExplora tenemos listados 9 negocios de Jávea que hemos seleccionado por su arraigo en el municipio: desde servicios locales hasta establecimientos de toda la vida. Échales un vistazo en el directorio y apoya el comercio que hace que Jávea siga siendo Jávea.
Desde Alicante capital, Jávea está a unos 90 kilómetros por la AP-7 y la CV-734, un trayecto de algo menos de una hora en condiciones normales. En verano, los viernes por la tarde y los domingos a la vuelta conviene calcular entre 20 y 40 minutos más. En coche es la opción más cómoda porque el municipio está bastante repartido entre sus tres núcleos y el transporte interno es limitado.
En autobús, ALSA opera líneas desde Alicante y desde Dénia con paradas en el pueblo, el puerto y el arenal. Desde Dénia, que está a unos 10 kilómetros, hay servicio más frecuente y también se puede llegar desde la estación de Dénia si vienes en tren o en el Trenet de la Marina desde Benidorm. No existe tren propio en Jávea, así que si no tienes coche, combinando bus desde Alicante y bus local dentro de Jávea llegas a todo, pero con más tiempo.
Jávea es conocida sobre todo por su costa: el cabo de la Nao, la cala de la Granadella y el Montgó, el macizo montañoso que protege el municipio por el interior y que hace de telón de fondo en casi cualquier foto del pueblo. También tiene fama de ser uno de los municipios con mayor proporción de residentes extranjeros de toda España, lo que le da un ambiente muy particular que sorprende a quien llega esperando un pueblo valenciano más convencional. El casco antiguo de piedra tosca y la iglesia fortaleza de San Bartolomé son los elementos patrimoniales más reconocibles.
Los meses de mayo, junio y septiembre son los que mejor combinan clima agradable, mar en buenas condiciones y afluencia manejable. En julio y agosto Jávea se llena bastante: el tráfico en las carreteras hacia el cabo de la Nao puede ser desesperante a mediodía, y aparcar en las calas principales requiere mucha paciencia o mucho madrugón. Los meses de invierno, especialmente de noviembre a febrero, son tranquilos y el tiempo suele ser muy suave, aunque buena parte de los negocios orientados al turismo reducen horarios o cierran temporalmente.
La cocina de Jávea es marinera en esencia. El arroz a banda, la fideuà y el caldero son los platos más representativos, elaborados con pescado de lonja local cuando la temporada acompaña. El all i pebre de anguila tiene tradición en la zona, igual que el esgarraet de bacalà con pimiento rojo asado. En temporada de fiestas aparece la coca amb tonyina, una elaboración salada con atún que es muy difícil de encontrar en restaurante. El moscatel local, tanto en uva de mesa como en vino dulce, merece también una mención.
Sin coche es posible moverse, pero requiere planificación. Hay una línea de autobús urbano que conecta los tres núcleos principales: pueblo, puerto y arenal, con frecuencias que varían mucho según la época del año. En verano el servicio se amplía, pero en temporada baja puede ser bastante escaso. Para llegar a las calas más alejadas, como la Granadella o el cabo de la Nao, sin coche la cosa se complica bastante. El taxi es una opción, y en verano también hay algún servicio de shuttle hacia los puntos más concurridos. La bicicleta funciona bien entre el arenal y el puerto.
Sí, aunque la costa de Jávea es predominantemente rocosa y de cala, el arenal de Jávea es una playa de arena larga y con aguas tranquilas que funciona muy bien para familias. Tiene todos los servicios habituales en verano: socorristas, duchas, alquiler de hamacas y oferta de restauración cercana. La playa del Arenal Bol, más pequeña y pegada al puerto, también es tranquila y apta para niños. Las calas rocosas como la Granadella o el Portichol son más espectaculares visualmente pero requieren algo más de cuidado con los más pequeños por el acceso y el fondo.
Llevamos años recorriendo cada rincón de la provincia de Alicante. Conocemos sus municipios, su gente y lo que hace especial a cada lugar.