Salinas es un pequeño municipio del interior de la provincia de Alicante, en la comarca del Alto Vinalopó, que debe su nombre y su identidad a la laguna salada que lo preside. Con poco más de 2.000 habitantes, vive de la agricultura y la ganadería, y sorprende por la tranquilidad de su entorno natural, la laguna de Salinas —refugio de flamencos y aves acuáticas— y una vida de pueblo auténtica que cada vez resulta más difícil de encontrar en la zona.
El gran protagonista del municipio: una laguna endorreica de aguas salobres que en los meses de invierno y primavera acoge colonias de flamencos rosados, garzas y limícolas. El paseo perimetral es corto y accesible, y los amaneceres con las montañas al fondo y los flamencos en el agua son de los más fotogénicos de la provincia. Lleva prismáticos si tienes.
El pueblo en sí merece un paseo tranquilo. La iglesia parroquial de San Roque, de origen barroco, preside la plaza principal y marca el ritmo de la vida local. No hay grandes monumentos, pero hay algo que escasea: silencio, fachadas encaladas y vecinos que todavía se saludan por el nombre. Un pueblo de los de antes.
El término municipal de Salinas está rodeado de un paisaje semiárido con ramblas, matorrales de esparto y vistas hacia la sierra de la Horna y el Maigmó. Hay rutas a pie y en bicicleta accesibles desde el propio núcleo urbano que permiten entender por qué esta zona del interior alicantino tiene una luz y una calma distintas a la costa.
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📍 Calle Dr. Segura 10 03638 Salinas Alicante · ★ 5Salinas es uno de esos municipios alicantinos cuya historia está completamente ligada a su geografía. La laguna que da nombre al pueblo fue explotada para la extracción de sal desde época medieval, y esa actividad marcó durante siglos tanto la economía como la identidad del lugar. Hoy la laguna ya no se explota industrialmente, pero sigue siendo el centro de todo: del paisaje, de la vida silvestre y de la imagen que tiene el pueblo de sí mismo.
El municipio pertenece a la comarca del Alto Vinalopó, una zona de interior marcada por la influencia castellana y valenciana a partes iguales, con una tradición agrícola basada en el almendro, la vid y el olivar en los terrenos más secos. La economía local ha evolucionado hacia la ganadería extensiva y el pequeño comercio, pero el carácter de pueblo tranquilo y autosuficiente se mantiene intacto.
Las fiestas patronales en honor a San Roque, celebradas en agosto, son el momento de mayor animación del año. Como en tantos pueblos del interior alicantino, los actos religiosos conviven con las verbenas, los juegos tradicionales y la llegada de emigrantes que vuelven al pueblo en verano. También se celebran fiestas de Moros y Cristianos, una tradición que en el Alto Vinalopó tiene una raigambre especial y que en Salinas mantiene su carácter festivo y comunitario.
La vida cultural del municipio es modesta pero real: la casa consistorial, la biblioteca municipal y el tejido asociativo local son los pilares de una comunidad pequeña que sabe que para subsistir hay que cuidar lo propio.
La gastronomía de Salinas bebe de la cocina de interior alicantina, esa que no aparece en las guías de turismo de costa pero que es la más honesta de la provincia. El gazpacho manchego —que aquí se hace con carne de caza y tortas cenceñas, sin tomate— es uno de los platos más representativos de la zona, heredado de la tradición pastoril. Lo mismo ocurre con los guisos de cordero, la olla de trigo y los potajes de legumbres que en los meses fríos se convierten en el centro de la mesa.
Al estar en el Alto Vinalopó, la influencia de la cocina de Villena y Sax es notable. El embutido local —longaniza, morcilla de arroz, blanquet— forma parte habitual del esmorzaret de los mayores del pueblo. El almendro es el cultivo de secano por excelencia en la zona, y las almendras aparecen en dulces, salsas y como aperitivo tostado. Si tienes la suerte de coincidir con alguna celebración popular, es fácil encontrar arroces caldosos cocinados en paella grande al fuego de leña.
Si quieres comer bien en Salinas, pregunta en el bar del pueblo qué tienen ese día: los guisos de cuchara cambian con la temporada y suelen ser lo mejor que te van a poner.
Salinas es un pueblo que no trata de impresionarte, y precisamente por eso merece la pena conocerlo. Si estás pensando en visitar la zona o necesitas encontrar un negocio local en el municipio, en nuestro directorio de Salinas tienes listados los negocios y servicios disponibles. Poco a poco vamos ampliando la cobertura de cada municipio de la provincia, siempre con información real y actualizada.
Salinas se encuentra a unos 55 kilómetros de Alicante capital por la autovía A-31 dirección Madrid, tomando la salida hacia Villena y luego la CV-827 hacia Salinas. En coche, el trayecto ronda los 45-50 minutos sin tráfico. Desde Elda o Petrer, que son los núcleos urbanos más cercanos con mayor oferta de servicios, se tarda unos 20-25 minutos por carretera comarcal.
No existe conexión directa en tren ni línea de autobús frecuente hasta el mismo municipio, por lo que el vehículo propio es prácticamente imprescindible para llegar. La línea de Cercanías Alicante-Madrid tiene parada en Villena, desde donde habría que combinar con taxi o vehículo particular para los últimos kilómetros hasta Salinas.
La laguna de Salinas es una zona húmeda endorreica, es decir, sin salida al mar, cuyas aguas concentran sales minerales de forma natural. Este ecosistema singular atrae a una fauna muy particular: flamencos rosados, cigüeñuelas, avefrías, garzas y diversas especies de patos y limícolas que la usan como lugar de descanso o cría según la temporada. En primavera e invierno es cuando más aves hay. No está catalogada como parque natural en sí misma, pero su valor ecológico es reconocido y el entorno está protegido. La entrada al paseo perimetral es libre y gratuita.
Si el objetivo principal es ver flamencos y aves acuáticas en la laguna, los mejores meses son de noviembre a abril, cuando las aves migratorias están presentes y los niveles de agua suelen ser más altos. La primavera además combina bien el avistamiento de fauna con temperaturas agradables para caminar. En verano el pueblo está animado por las fiestas de agosto, pero el calor en esta zona de interior puede ser intenso y la laguna puede bajar mucho de nivel. Para visitar el pueblo y su entorno natural sin agobios, mayo o octubre son meses ideales.
La opción más cómoda es el coche particular. Desde Alicante capital se tarda entre 45 y 55 minutos tomando la A-31 dirección Madrid y desviándose hacia la CV-827 antes de llegar a Villena. No hay autobús directo con frecuencia regular desde Alicante hasta Salinas, por lo que el transporte público no es una opción práctica para este municipio. Si viajas desde Madrid o Valencia en tren, la parada más cercana es la estación de Villena, desde donde necesitarías taxi o vehículo privado para los últimos kilómetros.
La cocina de Salinas es de interior, contundente y honesta. El gazpacho manchego —con carne de caza y tortas cenceñas, nada que ver con el gazpacho andaluz— es el plato más representativo de la zona. Los guisos de cordero, la olla de trigo y los potajes de legumbres son habituales en los meses fríos. El embutido artesanal de la comarca —longaniza, blanquet, morcilla— es de buena calidad. Las almendras de secano, tostadas o en dulces, son otro producto local a tener en cuenta. Una cocina sin pretensiones pero con mucho carácter.
La oferta de alojamiento en Salinas es muy limitada, como corresponde a un municipio pequeño de interior. No hay hoteles urbanos al uso, aunque pueden existir opciones de turismo rural en el término municipal o en municipios cercanos como Villena, Sax o Elda, que están a menos de media hora en coche y cuentan con mayor oferta hotelera. Si la visita principal es la laguna y el entorno natural, muchos visitantes optan por alojarse en Villena y hacer una excursión de día a Salinas, lo que es perfectamente factible.
Llevamos años recorriendo cada rincón de la provincia de Alicante. Conocemos sus municipios, su gente y lo que hace especial a cada lugar.